Một trong những đầu bếp nổi tiếng có tầm ảnh hưởng lớn nhất của Canada, Claudio Aprile sinh ra ở Uruguay, lớn lên ở Toronto, đã đi du lịch, sống và làm việc trong các nhà bếp chuyên nghiệp, được nhiều ngôi sao Michelin chọn làm đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế. Aprile đã nấu ăn từ năm 14 tuổi, luôn muốn trở thành một đầu bếp từ năm 5 tuổi, đã dành sự nghiệp trong bếp để làm việc qua từng cấp bậc để trở thành đầu bếp và nhà hàng nổi tiếng chuyên nghiệp thành công mà anh ấy có được ngày hôm nay.[3] Anh không bao giờ được đào tạo chính thức để trở thành một đầu bếp, và tuyên bố rằng, khi còn nhỏ, anh ta đã thông báo cho mẹ mình rằng anh ta sẽ trở thành một, thay vì mong muốn cố gắng trở thành một. Năm 18 tuổi, anh đi du lịch Thái Lan, nơi có ảnh hưởng sâu sắc đến phong cách nấu ăn của anh. Anh đã viếng thăm 160 thành phố ở 17 quốc gia, trước khi dừng chân ở Anh, nơi ông làm việc rộng khắp London cho đến khi giành được vị trí điều hành với tư cách là đầu bếp trưởng tại Bali Sugar ở Notting Hill.[4][5]

Trong suốt hơn 30 năm sự nghiệp của mình, Aprile đã đi qua một số nhà bếp nhà hàng nổi tiếng được gắn sao Michelin trên toàn cầu. Đầu bếp người Toronto, sinh ra ở Toronto là một sản phẩm của các yếu tố đa dạng, với đại diện phong cách nấu ăn dành thời gian cho các nhà bếp trên khắp thế giới, bao gồm cả Bali Sugar ở London, đã nhận được những đánh giá xuất sắc như một đầu bếp điều hành trẻ, nơi ông nhận được hoan nghênh quan trọng trong nước và quốc tế. Khi trở về Toronto vào năm 2000, Aprile đã củng cố danh tiếng đó tại Senses ở Toronto, nơi ông đã gây ngạc nhiên cho các nhà phê bình và thực khách bằng cách sử dụng sáng tạo các kỹ thuật nấu ăn rất tiên phong và thử nghiệm.[2]